Name: Recettes d'Alexis Bouillet
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Alexis Bouillet

Meilleures recettes d'Alexis Bouillet et de dessert à l'assiette des Gourmets

Des idées de recettes d'Alexis Bouillet et de dessert à l'assiette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sphère chocolat café

Comme Une Envie de Douceur

La première demie sphère est composée d’une mousse chocolat 70%, un biscuit Trocadéro café et glacée d’un glaçage miroir cacao ultra brillant. La deuxième demie sphère est composée d’une coque croustillante au grué de cacao, un crémeux café, un biscuit Trocadéro café et est enrobée d’un glaçage rocher au grué de cacao.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

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